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31ºC - 20ºC Pudim proteico: nutricionista ensina receita que não engorda
16/02/2024 - Veja como incluir essa iguaria no seu cardápio fitness sem nenhum tipo de prejuízo para a saúde
Um bom pudim proteico pode salvar a sua dieta. Afinal, esse doce é um dos mais tradicionais de toda a culinária brasileira. Algo, portanto, extremamente delicioso e irresistível.
No entanto, existe uma versão fitness e com alta concentração de proteínas perfeita para saborear essa iguaria sem engordar. Quem nos contou o segredo foi a nutricionista Ana Paula Gonçalves.
Confira:
Ingredientes
100 g de biomassa de banana-verde integral;
2 ovos de galinha crus;
1 iogurte natural desnatado;
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
1 colher de sopa de farinha de aveia;
1 colher de chá de essência de baunilha;
3 envelopes de adoçante em pó;
20 g de açúcar de coco.
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o açúcar de coco, que é usado para caramelizar a forma. Em seguida, leve ao forno em banho-maria por 60 minutos a 180 graus.
Valor nutricional a cada 100g da preparação
Calorias: 95kcal
Proteína: 7,2g
Carboidrato: 10g
Gorduras totais: 2,1%
Fonte: Guia da Cozinha
